Coucou tout le monde! J'espère que vous allez bien.

Aujourd'hui on parle FOOD avec la marque Bellota Bellota.

Avant tout, je ne comptais pas me justifier sur ce voyage, mais un Tweet m'a un peu alarmée.

Je suis juste choquée de la bêtise de certaines personnes qui se prétendent VEGAN mais sont irrespectueuses au possible des pratiques des autres.

Parce que oui ce n'est pas un mystère, comme environ 85% de la population française je ne suis pas végétarienne. Donc si j'ai envie de vous parler d'une marque qui élève des cochons dans de bonnes conditions comparé aux autres marques, ben en fait c'est mon droit et justement c'est important!

L'intelligence chez certaines personnes ne semble pas être assez développée, donc ce petit point de justification me semblait important.

Nous n'avons pas fait ce voyage afin de faire la promotion des abattoirs, mais bien afin de montrer que les cochons sont issus d'élevages prenant soin d'eux, qu'ils sont correctement nourris, qu'ils ont de l'espace et justement ne sont pas engraissés en masse et parqués à 20 000 dans des cages etc...

Alors OUI un jour ils seront abattu, mais en fait WAKE UP les mecs je suis désolée mais depuis la nuit des temps l'homme a besoin de manger et la viande fait partie de mon alimentation et je peux vous garantir, que l'abattoir est complètement aux normes !

Je comprends que des personnes ne sont pas d'accord avec cela, qu'ils puissent être végétariens (ma meilleure amie l'est), mais je ne tolère pas l'insulte et la colère du fait que je puisse réaliser ce voyage.

Justement nous sommes là pour vous montrer que des marques sont respectueuses de la qualité des produits.

Après ce point coup de gueule, je peux enfin vous parler de mon voyage.

Nous sommes donc parties du côté de Séville avec Lilou, Marine, Floriane, Stéphanie et Léa sur les traces du Jambon ibérique avec la marque Bellota Bellota.

Arrivées en Espagne, nous avons pris possession de nos chambres dans le sublime hôtel Las Casas de la Juderia! Une jolie adresse que je vous conseille car pleine de charmes. Puis clairement, un dîner tapas/sangria s'imposait.

Entre nous, les Croquetas et la Sangria c'est clairement LA VIE !

Le lendemain, direction la FINCA  espagnole. L'endroit où les cochons vont grandir pendant 2 ans.

Ils sont environ 200 cochons sur 700 hectares. Je ne sais pas si vous vous rendez compte de la superficie, mais pour en avoir fait une partie à pieds, c'est juste énorme ! Nous avons d'ailleurs peiné à trouver les cochons au début.

Il y avait un petit air du roi lion pendant notre balade... Une pampa espagnole, presque déserte, et soudain et point d'eau et un attroupement !

Bellota veut dire gland en espagnole. D'où le nom de la marque Bellota Bellota car les cochons en mange de Septembre à Février.

Après cet après-midi en pleine nature, nous avons rejoint notre maison rurale (on les appelle comme ça en Espagne).

Une maison pleine de charme, où nous attendait un apéro afin de goûter les meilleures charcuteries (oui encore une fois je mange de la viande SORRY).

Le lendemain matin, direction les caves afin de découvrir l'affinage du jambon.

Il faut savoir qu'un cochon grandit en pleine nature pendant 2 ans. Après cette période, si il a atteint son poids de 160 kgs (naturellement sans être engraissé comme certains peuvent le penser), il est abattu et peut être transformé en Jambon Bellota.

S'enchaine alors minimum 3 ans d'affinage! La première étape est le salage de la viande.

Le jambon va alors prendre toute sa maturité dans les caves, grâce à l'air pure de la FINCA qui rentre directement dans celle-ci via des petites fenêtres.

C'est d'ailleurs pour cela que l'usine se trouve perdue en pleine campagne afin de ne subir aucune pollution extérieure.

Voilà, le petit résumé de mes 3 jours en Espagne.

Chaque personne a ses convictions dans la vie, mais le respect est si important !

Je n'aurai jamais accepté de faire ce voyage si je n'étais pas sûre que les animaux n'étaient pas bien traités.

Certains y trouveront quand même à redire car je mange de la viande, ou je ne suis pas VEGAN.

Mais en attendant je suis fière de vous avoir montré les coulisses d'une si jolie marque, et justement ils serait bien que plus d'enseignes respectent un peu plus la condition animale.

Bisous Bisous

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